Maissuppe med koriander og svinekarréspyd med lime

Maissuppe med koriander og svinekarréspyd med lime

Ingredienser 14

Ingredienser

Suppe

  • 1 sjalottløk
  • 1 ss smør
  • 2 dl mais
  • 6 dl kyllingbuljong
  • 1 sitron

Svinekarréspyd med lime

  • 0,5 g svinekarré
  • 1 lime
  • 2 ss soya
  • 4 trespyd

Mais- og eplesalsa

  • 1 dl mais
  • 1 grønt epl
  • 1 kvist koriander
  • 1 lime
  • 3 ss olivenolje

Slik gjør du

  1. Suppe:
    Finhakk løken og fres den i smør med mais uten at den tar farge.
  2. Tilsett buljong og fløte og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.
  3. Bland jevnt i mikser og smaksett med salt, pepper og sitronjuice.
  4. Rør i suppen slik at den skummer ved servering.
  5. Svinekarréspyd med lime:
    Skjær kjøttet i små skiver og mariner i soya. Skjær limen i tynne skiver.
  6. Træ kjøttet og limen på trespyd og krydre med salt og pepper.
  7. Grill på høy varme rundt hele spydet og stek ferdig i ovn på 150 grader i 5–8 minutter.
  8. Majs och äpplesalsa:
    Skjær eplet i små terninger og strimle korianderen.
  9. Bland alle ingrediensene og krydre med salt og pepper.

Se Flere Oppskrifter