Fajitas ”bbq” strimlet biff og sopp

Ingredienser

  • 1 pakke Old El Paso™ Fajita Spice Mix
  • 450 g ytrefilet
  • 2 ss olje til steking
  • 0,25 agurk
  • 1 avokado
  • 8 sjampinjonger
  • 1 lime

Salat

  • 4 dl blandet salat
  • 8 små tomater på kvist
  • 8 små mozzarella
  • 3 ss olivenolje
  • 3 ss balsamicoeddik

Slik gjør du

  • Skjær bort sener og hinner fra ytrefileten. Del sjampinjongene i åtte kakebiter.
  • Krydre med salt, Old El Paso™ Fajita Spice Mix og stek på høy varme i olje sammen med sjampinjongene.
  • Skrell og skjær agurken i små staver. Del avokadoen og ta bort kjernen, skjær i små staver.
  • Fordel alle ingrediensene i Old El Paso™ Flour Tortillas Medium.

Salat:

  • Rens og skyll salaten og tomatene og mozzarellaen.
  • Bland alle ingrediensene og krydre med salt og pepper.